1 제품 개요 1.1 개요 이 장비에는 치즈 제조 과정에 사용되는 필수 구성 요소가 포함되어 있으며, 이 장비를 사용하면 다양한 치즈를 만들 수 있습니다. 1.2 특징 (1)장비의 프레임은 알루미늄으로 제작되었으며, 일체형 설치 방식을 채택하였습니다. (2)스테인리스 스틸 발효 탱크는 단열 및 교반 기능을 갖추고 있으며, 성형 탱크의 압력을 조절하여 치즈의 연질과 경질을 조절할 수 있습니다. 2 기술 사양 （1）입력 전원 공급 : 2상 3선식, 220V±10% 50Hz （2）크기 : 1200mm×1100mm×1600mm （3）가열전력 : 6KW, 교반기 전력 : 0.75KW （4）발효조 용량 : 100L, 교반속도 : 36rpm/min （5）체중 : ≤260kg （6）동작 조건 : 환경 온도 -10℃ ～+40℃
3 제품 구성 3.1 발효조 발효 탱크는 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 용량은 100L입니다. 이중 덱 재킷이 장착되어 있으며, 내부에는 워터 재킷이 있어 순환수를 주입하여 상온 또는 급속 냉각이 가능합니다. 외부는 폴리우레탄 단열 코팅 처리되어 있습니다. 상단에는 2개의 공급 입구가 있으며, 대기 사용을 위한 공급 파이프 조인트가 있어 외부 공급 펌프와 연결할 수 있습니다. 하단 배출구는 대형 스테인리스 스틸 볼 밸브로 제어됩니다. 3.2 우유 배출 채널 스테인리스 스틸로 만들어졌으며, 필터 스크린 배출구가 장착되어 있으며, 발효 탱크에서 배출되는 화합물에서 유청을 분리하는 데 사용됩니다. 3.3 압출 성형 장비 투명한 아크릴 성형틀을 채택하고 회전식 리드스크류를 통해 치즈의 경도를 조절하여 치즈를 성형합니다.
